Soy
de las personas que aprenden haciendo, puedo leer los contenidos del
curso y comprenderlos, pero para que dejen huella en mí necesito
hacer las actividades. Las actividades me permiten investigar y
profundizar en base a mis intereses. Si bien el punto tecnológico ha
sido una dificultad añadida me lo he planteado como un reto. Quiero
decir que no solo estoy aprendiendo contenidos sino desarrollando
otras habilidades así como ampliando información en la línea que
me interesa.
Sin
duda son aplicables al alumnado, al menos de los ciclos que yo
imparto pues es alumnado de mínimo 17 años con el que se puede
trabajar muy bien el tema. Suelo hacer con ellos alguna actividad
parecida a la tabla de recuerdo de 24 horas, a modo de reflexión,
porque ingieren gran cantidad de chucherías y bollería industrial
en general.
Por
otro lado en el ciclo de grado medio de atención a personas en
situación de dependencia se toca el tema de las dietas de diferentes
colectivos especialmente de mayores, como diabetes o hipertensión.
Del mismo modo en el ciclo de grado superior de educación infantil
se trabaja el tema de las dietas infantiles en los centros de
educación infantil por lo que toda información e ideas para
trabajar la alimentación sana me resulta valiosa, de hecho es mi
motivación para este curso. Hasta ahora veo que tanto contenidos
como actividades son aplicables en mis módulos.
Por
poner un ejemplo, solía dar un módulo que se llamaba “atención
domiciliaria” en el que uno de los bloques era la alimentación de
mayores, en el elaboramos recetas y las practicamos porque tenemos
cocina. Yo solía mandarles menús y un recetario para las diferentes
enfermedades. Ahora veo que la autoreflexión es prioritaria para la
empatía, es decir, comenzaría por el auto análisis que hemos hecho
en las primeras actividades antes de meterme de lleno con la cocina.
Asimismo, la actividad de transformar una receta en otra más sana,
la integraría en la de mi recetario, ya que hacer un recetario puede
ser un corta pega sin tan siquiera mirar las recetas pero
transformarlas requiere reflexionar sobre ellas habiendo integrado
los contenidos de qué alimentos son más o menos sanos. Me parece
brillante.
La
actividad de elaborar recetas con sobrantes también me parece
interesante y aplicable al tiempo, ya que conecta con la filosofía
que pretendo que exista en el aula, en la que trabajamos el consumo
responsable, el reciclaje y la gestión económica.
Por
último, quisiera comentar, que los contenidos y datos sería interesante que se pudieran
descargar en un pdf ya que pasado un tiempo, se olvidan y quisiera
volver a ellos como referente o utilizar los datos que fuera
necesario en el aula.
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